常言道“民以食为天”，高校食堂既承担了全校师生饮食生活的主要任务，同时又关乎校园文化建设，是学校“三全育人”的重要阵地。为进一步落实高质量发展目标，满足广大师生不断增长的食品安全和口味品种需求，作为“黑龙江省高等学校一类食堂”、“哈尔滨市食品卫生等级A级单位”的哈尔滨华德学院食堂，不断完善后勤伙食管理和服务工作，以父母之心呵护师生“舌尖上的安全”，促进了学校食堂从“吃饱”到“吃好”的全面健康良性发展。

打造精良环境 注重食品安全

打造放心食堂、护航学生健康成长是学校食堂服务的首要目的。学校十分重视食品安全问题，严格履行校园食品主体责任，持续加强对管理及从业人员的考核监督。在细节管理上精益求精，定期对工作人员进行专业培训，及时消除食品安全潜在隐患，确保从食品采买、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消验、食品留样等，每个环节都应有详细规定,每个环节的管理都不放松。

每年学校有专项资金预算用于食堂等餐饮场所升级改造，本学期自营食堂学校投入77万元用于增添食堂设施设备、基建改造。每年开学前学校会对各种菜品进行价格报备、审核，菜价不得高于市场价格并要求商户对价格进行锁价，让师生吃的安心、放心。同时，学校成立了学生伙食管理委员会，让学生参与对食堂工作的监督，共同推动学校餐饮服务水平的提升。

全程守护“舌尖上的安全”

可视化食堂留样区

学校倾力打造音乐主题餐厅

学生伙食管理委员会总结表彰

强化精细管理 注重勤俭节约

勤俭节约是中华民族的传统美德。近年来，习近平总书记多次就厉行节约、反对浪费作出重要指示，要求“倡导简约适度、绿色低碳的生活方式”“反对奢侈浪费和过度消费，深入开展‘光盘’等粮食节约行动”。学校一直以来积极倡导师生拒绝“舌尖上的浪费”，通过开展“制止餐饮浪费行为 培养勤俭节约习惯”活动、档口提供“小份饭”、设置提示标语等形式，营造“厉行节约 反对浪费”的校园绿色环保理念，提示学生长存粮食安全危机意识，主动承担维护国家安全的社会责任。

学生在“光盘”行动承诺墙上签名

营养小份饭

持续精心服务 注重营养健康

学校食堂不仅要让师生“吃得安全”“吃得放心”，更要“吃得健康”“吃得营养”，学生们吃得好，才有更多的心思投入到学习中，才能学有所成实现人生幸福。学校六大主题餐厅，汇聚了南北方的风味特色美食。食堂师傅们注重甄选优质食材，注重营养比例的均衡，结合青年学生们喜欢的口味，形成风格独特的“华德私房菜”，让你不论是在隆冬时节或是炎炎夏日都可以尽情享受美食的快乐，用高质量的餐食作为人才培养的“加油站”。

除此以外，学校每年还会组织举办美食节、厨艺大赛等活动，在食堂师傅展示精湛厨艺的同时让学生体验到美食里面蕴含的中华优秀传统文化。

每年的美食节都会受到学生的普遍欢迎

学校庆祝第40个教师节特别制作的蛋糕

高校食堂作为后勤服务体系的组成部分，承载着重要的服务育人功能，其服务质量直接关系师生的学习和生活。近年来，哈尔滨华德学院主动适应新时期“三全育人”要求,积极探索提升服务育人水平的实现路径，通过打造精良环境、强化精细管理、持续精心服务，积极培育师生食品安全意识、节约粮食意识、营造健康意识, 充分发挥了食堂育人阵地效能，更有力促进了学校治理体系和治理能力现代化的大幅跃升。